Aethusa
cynapium
А это
ПЕТРУШКА
съедобная
Сравните
КОКОРЫШ
и
ПЕТРУШКУ
Описание растения:
семейство сельдерейные (зонтичные) (Apiaceae), (Umbelliferae)
Однолетние (иногда двулетние) растения до 1 метра высотой.
Стебель ветвистый полый. Листья дважды-, триждыперистые, треугольного очертания, листовые пластинки ромбические или почти треугольные, глубоко перисто-раздельные, с надрезанными долями.
Цветёт кокорыш с июня по октябрь белыми цветками, собранными в многочисленные зонтики, без покрывала, но с покрывальцем из трёх длинных линейных листиков, обращённых наружу, чашечка незаметная, венчик состоит из пяти глубоковыемчатых белых лепестков.
Плод - шаровидно-яйцевидный, на поперечном разрезе круглый (до 3мм длины и до 2,5мм ширины)
Путают с петрушкой. Характерная особенность - блестящие листья с неприятным запахом.
Кокарыш, или собачья петрушка, повсеместно распространена (в садах, огородах, на полях).
В растении найдены углеводы и родственные соединения (глюкоза, маннит), органические кислоты, эфирное масло , стероиды, флавоноиды, пентатриаконтан. В листьях обнаружены гесперидин, кверцетин, кемпферол. В плодах - эфирное масло и флавоноиды.
Ядовитое начало - конииноподобный алкалоид.
Признаки отравления:
Лечение:
Применение:
съедобная
Забавно - но если бы зелень петрушки на использовали в качестве приправы с давних времен, то в наше время она была бы отнесена к опасным для человека растениям.
Известно, что передозировка (скажем, злоупотребление петрушкой) может вызвать головные боли, потерю веса, кровавый стул, тошноту, мышечные судороги. Из-за повышенного содержания оксалатов петрушку следует применять с осторожностью людям, склонным к образованию камней в почках. Псорален, входящий в состав петрушки, вызывает реакции в виде фотодерматита у людей с повышенной кожной чувствительностью.